Un broyeur efficace
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Des fonctionnalités spécifiques
Le broyeur à pain Crumbler se distingue par sa gamme de trois types de machines puissantes, chacune adaptée à des besoins spécifiques en matière de broyage de pain. Ces machines sont conçues pour traiter efficacement différents types de pain, qu’il s’agisse de pain sec, de pain mou, de croissants ou de brioches.
L’une des caractéristiques remarquables du Crumbler est la disponibilité de deux tamis distincts, permettant ainsi d’obtenir une chapelure de taille adaptée à chaque utilisation. Que ce soit pour une chapelure fine ou une chapelure plus grossière pour des textures spécifiques dans les recettes, le Crumbler offre une flexibilité exceptionnelle.
Cette polyvalence permet aux boulangers de valoriser efficacement leurs invendus tout en produisant une chapelure de qualité, répondant ainsi aux exigences variées de la boulangerie et de la pâtisserie, tout en contribuant activement à la réduction du gaspillage alimentaire.
La problématique du prix
Nous avons souvent la volonté de s’intégrer dans une démarche antigaspi en tant que professionnel, mais il est parfois compliqué de s’équiper correctement et à petit prix !
Les boulangers ont besoin d’équipements spécifiques pour leur travail. Cependant, ces équipements peuvent être coûteux. La plupart des boulangers ont besoin d’un four à convection, d’un pétrin, d’un laminoir, d’un batteur, d’une trancheuse à pain, etc. Chacun de ces équipements a un coût, par exemple, le prix d’un batteur de boulanger varie en fonction de la taille, de la marque, et de la gamme de fonctionnalités. Un batteur de boulanger professionnel peut coûter entre 500 et 5 000 euros, voire plus. Cela peut donc être difficile pour les boulangers d’investir en plus dans un ou des équipements ayant pour but la revalorisation des invendus.
Le Crumbler se distingue par son accessibilité économique pour les boulangers. Son coût abordable en fait un outil attrayant pour les petites et moyennes boulangeries, offrant des solutions efficaces de gestion des invendus de pain tout en respectant les contraintes budgétaires. Cela permet aux professionnels de bénéficier des avantages de la revalorisation du pain en chapelure sans compromettre leur rentabilité. Le Crumbler rend ainsi la pratique de l’anti-gaspillage plus accessible et durable pour l’industrie de la boulangerie.
Tous les clients Crumbler sont d’accord pour exprimer leur satisfaction quand à la rentabilisation de leur outil (1 an et demi en général). Découvrez des témoignages des utilisateurs du Crumbler. D’ailleurs, si vous êtes boulanger, vous pouvez déjà simuler la rentabilisation de votre machine grâce au simulateur Crumbler.